Tidak terasa lebaran sebentar lagi. Kamu sudah menyiapkan apa? Baju baru? Kue lebaran? Duit THR? Bagi kamu yang bingung ingin bikin kue apa, kamu bisa intip resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya.
Mulai dari nastar, putri salju, dan masih banyak lagi. Serunya lagi, kamu bisa mengajak keluarga atau kerabat lainnya untuk membantu kamu bikin resep kue kering lebaran ini, lho.
Yuk, langsung disimak berbagai resep kue kering lebaran terbaru yang sudah disiapkan oleh KitaLulus di bawah ini.
Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik
Ingin beli kue lebaran, tapi takut rasanya tidak sesuai dengan ekspektasi kamu? Eits tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah kok. Cukup ikuti resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya di bawah ini. Dijamin kamu akan merasa puas dan bangga sama hasilnya, deh!
1. Kue Putri Salju Keju
Berbicara mengenai resep kue kering lebaran unik dan cantik, kue putri salju keju tidak boleh ketinggalan. Bagi sebagian orang, kue putri salju harus ada di setiap momen lebaran. Langsung simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram butter (mix butter dan margarin)
- 125 gram gula pasir halus
- 3 kuning telur
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk full cream
- 100 gram keju cheddar atau edam
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah kocok butter, gula pasir halus, dan kuning telur dengan menggunakan mixer kecepatan rendah. Campur semua bahan sampai rata
- Masukan keju parut. Aduk merata
- Kemudian tuang terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk merata
- Gilas adonan dan cetak dengan cetakan bulan sabit atau yang lainnya. Letakan adonan yang sudah dicetak ke atas loyang dengan rapi. Sebelumnya, loyang harus diolesi oleh margarin tipis-tipis, ya
- Kemudian panggang di oven dengan suhu 140° C hingga matang atau berwarna kecoklatan. Pastikan tekstur kue sudah kokoh dan kering, ya
- Lalu ketukan loyang perlahan sampai semua kue putri salju terlepas
- Selagi hangat kamu bisa balur kue putri salju dengan gula halus secara rata
- Terakhir tinggal tata kue putri salju di dalam toples
2. Egg Tart
Resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya yang bisa kamu coba berikutnya adalah egg tart. Memang bukan tipikal kue kering biasanya, tapi egg tart saat ini sedang populer di kalangan masyarakat, lho! Berikut resep kue kering modern ini selengkapnya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram (margarin dan butter dengan perbandingan 50:50)
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 20 gram susu bubuk
- 210 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
- Kocok margarin, butter, gula halus, dan kuning telur selama kurang lebih 2-3 menit lamanya
- Kemudian masukan susu bubuk dan tepung. Aduk merata
- Selanjutnya kamu bisa menyiapkan cetakan pie yang sudah diolesi margarin tipis-tipis sebelumnya
- Lalu ambil adonan kira-kira sebanyak 25 gram untuk satu cetakan pie. Jangan lupa untuk menusuk-nusuk bagian dasar cetakan dengan garpu
- Kemudian panggang di dalam oven dengan suhu 170° C dengan api atas bawah sekitar 20 menit atau tingkat kematangan 80%
- Angkat dan dinginkan
- Lepaskan pie dari cetakan dan kamu bisa memberikan isian sesuai selera kamu
3. Kue Semprit Matcha
Kue semprit matcha adalah resep kue kering lebaran unik dan cantik yang bisa kamu coba selanjutnya. Jika biasanya kue satu ini hanya dibuat dengan sagu, kamu sebenarnya bisa mencampurkan aneka rasa ke dalamnya, termasuk matcha. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan yang digunakan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram susu kental manis putih
- 100 gram mentega
- 1 bungkus matcha
- Chocochips sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama, masukan susu kental manis, mentega, bubuk matcha, dan tepung terigu yang sudah diayak. Uleni dengan tangan dengan merata sampai adonan bisa dibentuk
- Selanjutnya siapkan loyang cetakan yang sudah diolesi mentega
- Cetak adonan dengan adonan khusus kue semprit di atas loyang dan beri chocochips di tengahnya
- Panggang selama 40 menit dengan suhu sedang di dalam oven
- Setelah matang siap disajikan deh!
Baca juga: 12 Ide Konten Lebaran yang Menarik dan Cepat Viral, Yuk Bikin!
4. Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing bisa jadi resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya yang bisa kamu coba, nih. Tunjukan keahlianmu dalam membuat kue lidah kucing kepada keluargamu. Buat mereka terkesan, yuk!
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram salted butter
- 175 gram gula halus
- 75 ml putih telur
- 240 gram tepung terigu protein rendah
- Bubuk matcha (opsional)
- ¼ sdt baking powder
Cara membuat:
- Selagi kamu membuat adonannya, panaskan dulu oven dengan suhu 160°C
- Kemudian kocok salted butter dan gula halus dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan mengembang ringan
- Tuang putih telur dan kocok lagi selama 5 menit
- Set kecepatan mixer ke rendah, tuang bubuk matcha dan baking powder. Sebelum dituang sebaiknya diayak dulu, ya. Aduk merata
- Setelah itu, tuang adonan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya
- Siapkan loyang khusus lidah kucing yang sudah diolesi margarin dan bentuk adonan memanjang
- Masukan kedalam oven dan panggang selama 30 menit
- Sebelum masukan ke toples, pastikan kue lidah kucingnya sudah dingin, ya
5. Nastar
Satu lagi kue lebaran yang tidak boleh ketinggalan, yaitu nastar. Resep kue kering lebaran terbaru dan gambarnya ini bisa kamu coba di rumah, lho. Yuk, langsung kepoin bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan untuk kulit nastar:
- 100 gram salted butter
- 25 gram margarin
- 45 gram gula halus
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk full cream
- 2 butir kuning telur berukuran kecil
- 1/8 sdt vanili bubuk
Bahan yang dibutuhkan untuk filling:
- Selai nanas, bulat-bulatkan
Bahan untuk olesan:
- 1 Kuning telur
- Susu cair secukupnya
- Madu secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, kocok butter, margarin, gula halus, dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan sedang sampai mengembang atau sekitar 2 menit lamanya
- Pindah ke kecepatan rendah dan masukan kuning telur, aduk merata
- Tuang tepung terigu, maizena, dan susu bubuk satu per satu secara diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- Pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat kecil atau sesuai selera
- Kemudian panggang di oven dengan suhu 150°C selama 15 menit
- Setelah matang, keluarkan, dan tunggu uap panasnya hilang. Lalu olesi dengan campuran olesan
- Terakhir, panggan lagi selama 15 menit dengan suhu 140°C sampai berwarna keemasan
- Kue kering nastar siap disajikan
Baca juga: 40 Ucapan Selamat Idul Fitri 2023 Bahasa Indonesia dan Inggris
6. Almond Green Tea Cookies
Bahan-bahan:
- 120 gram butter, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 160 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 20 gram tepung almond
- 1 sdm bubuk matcha (green tea)
- 50 gram almond slices, sangrai
Cara membuat:
- Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung almond, dan bubuk matcha ke dalam campuran butter, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan almond slices, aduk rata dengan spatula.
- Giling adonan menjadi silinder dengan diameter 4-5 cm lalu bungkus dengan plastik wrap.
- Dinginkan di lemari es selama 30 menit.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius.
- Potong adonan menjadi irisan sekitar setebal 1 cm. Tata di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Beri jarak antar irisan sekitar 2 cm.
- Panggang di oven selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kehijauan.
- Angkat dari oven dan dinginkan di atas rak hingga suhu ruang. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.
7. Cheese Balls Cookies
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 200 gram keju cheddar parut
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Bahan pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Campur dan aduk secara merata tepung terigu, garam, baking powder, dan baking soda.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan keju parut, aduk rata hingga merata.
- Ambil adonan sebesar kelereng, buat bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dari oven, biarkan dingin selama 5 menit.
- Celupkan setiap bola ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam keju parut hingga bola terlapisi keju dengan merata.
- Tata kembali bola ke dalam loyang dan panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga permukaan bola terlihat kering dan keju pelapis berubah warna menjadi kecokelatan.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin di atas rak.
- Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.
8. Chewy Chocolate Chips Cookies
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 150 gram gula halus
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 1 butir telur ayam, suhu ruang
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila essence
- 150 gram cokelat chip
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan vanila essence dan cokelat chip, aduk rata hingga merata.
- Ambil adonan sebesar bola pingpong, bulatkan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Beri jarak antar bola sekitar 2-3 cm.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau hingga permukaan kue terlihat kering dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dari oven, biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Simpan dalam toples kedap udara.
Baca juga: 15 Ide Bisnis Lebaran Tanpa Modal Besar, Omzet Menjanjikan!
9. Kue Bawang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 2 butir telur ayam, suhu ruang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kocok mentega, telur, bawang putih cincang, garam, dan kaldu ayam bubuk hingga tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega, aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Ambil adonan sebesar kelereng, bulatkan dan pipihkan dengan menggunakan telapak tangan atau sendok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng kue bawang hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Simpan dalam toples kedap udara.
10. Kastengel
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 200 gram keju cheddar parut
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Wijen secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan mentega, keju parut, kuning telur, garam, merica bubuk, baking powder, susu bubuk, dan air jeruk nipis, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam campuran keju, aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Giling adonan hingga setebal 1 cm dan potong-potong membentuk persegi panjang atau sesuai selera.
- Celupkan permukaan kastengel pada kuning telur dan taburi wijen di atasnya.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga permukaan kastengel kecokelatan dan matang.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Simpan dalam toples kedap udara.
Nah, itulah beberapa resep kue kering lebaran terbaru yang bisa kamu coba buat di rumah. Tingkatkan keahlian baking kamu dengan membuat salah satu atau semua resep di atas.
Cari pekerjaan baru setelah lebaran tidak ada salahnya, lho. Kamu bisa mencari banyak pekerjaan baru di aplikasi KitaLulus.
Download aplikasi KitaLulus di Play Store atau App Store dan lengkap profil kamu. Lamar pekerjaan yang sesuai dengan passion kamu. Melamar pekerjaan di KitaLulus menjadi #LebihMudah, lho.
