Bartender seorang profesional yang bertugas untuk meracik dan menyajikan minuman sesuai dengan pesanan dan permintaan pelanggan. Mereka juga memberikan rekomendasi menu minuman yang mereka rasa cocok dan akan disukai dengan pelanggan.
Ringkas Pekerjaan
Kami mencari seorang bartender yang antusias untuk memberikan pengalaman minum yang luar biasa bagi para tamu kami. Bartender akan menyapa pelanggan, mempelajari preferensi mereka, menjawab pertanyaan, merekomendasikan item menu, dan menyiapkan serta menyajikan minuman dan makanan.
Mereka juga harus mampu menciptakan minuman yang inovatif yang melebihi ekspektasi pelanggan.
Tugas dan Tanggung Jawab
- Menghafal menu minuman dan memahami resep dan teknik dalam pembuatan minuman.
- Menyambut pelanggan, memahami dan mendengarkan pelanggan untuk menentukan preferensi minuman, merekomendasikan, dan menerima pesanan minuman.
- Memverifikasi dan identifikasi usia pelanggan.
- Meracik bahan-bahan untuk membuat menu baru.
- Merekomendasikan dan menginformasikan tentang minuman baru dan minuman spesial.
- Memilih dan mencampur bahan, menghias gelas dan menyajikan minuman kepada pelanggan.
- Memastikan persediaan minuman seperti alkohol, jus, sirup, dan garnish tersedia dan teratur.
- Mengatur dan menjaga kualitas dan kebersihan peralatan bar, seperti gelas, shaker, pengaduk, dan blender.
- Menjaga suasana yang menyenangkan dan ramah di sekitar bar.
- Mengelola pembayaran pelanggan, termasuk penerimaan uang tunai, kartu kredit, atau sistem pembayaran lainnya.
- Mengawasi persediaan minuman dan bahan lainnya, serta melakukan inventarisasi rutin.
- Bekerja sama dengan bartender lain, pelayan, dan staf lainnya untuk memastikan pengalaman pelanggan yang memuaskan.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat
- Memiliki sertifikasi bartender akan menjadi nilai plus.
- Memiliki kemampuan bahasa asing akan menjadi nilai plus.
- Berusia minimal 21 tahun.
- Memiliki pengalaman kerja sebagai bartender atau di industri restoran/perhotelan atau sejenisnya.
- Memiliki pengetahuan yang baik tentang berbagai jenis minuman, resep, dan teknik dalam pembuatan minuman.
- Bersedia untuk bekerja shift malam, akhir pekan, dan hari libur.
- Memiliki kepribadian yang positif, menarik dan penampilan profesional
- Memiliki skill interpersonal dan komunikasi yang baik
- Mampu untuk manajemen tugas dan waktu
- Detail-oriented
- Memiliki fisik yang kuat untuk berdiri, berjalan, dan membungkuk untuk waktu yang lama.
- Mampu bekerja di bawah tekanan
Skill yang Dibutuhkan
- Komunikasi lisan yang baik
- Interpersonal
- Manajemen waktu
- Multitasking
- Problem solving
- Detail-oriented
- Customer service
Hal yang Harus Diperhatikan HR saat Memilih Kandidat Bartender
Ada beberapa hal yang harus menjadi perhatian HR ketika memilih kandidat bartender, seperti berikut ini.
Pengalaman dan Keterampilan
Periksa keterampilan dalam membuat minuman dan pengetahuan tentang berbagai jenis minuman, resep, dan teknik dalam pembuatan minuman. Perhatikan sertifikat pelatihan atau pendidikan terkait seperti pelatihan keamanan makanan dan minuman atau kursus mixology.
Kemampuan Komunikasi
Nilai kemampuan komunikasi verbal dan nonverbal kandidat. Seorang bartender harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan pelanggan dengan ramah dan efektif.
Amati keahlian dalam mendengarkan dengan baik dan memberikan saran atau rekomendasi minuman kepada pelanggan berdasarkan preferensi mereka.
Keterampilan Layanan Pelanggan
Cek rekam jejak kandidat dalam memberikan pelayanan pelanggan yang baik. Seorang bartender harus dapat menciptakan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan dan menjaga mereka tetap puas.
Nilai kemampuan kandidat dalam menghadapi situasi sulit atau pelanggan yang tidak puas dengan cara yang profesional dan empatik.
Kepribadian dan Tampilan
Nilai kepribadian kandidat apakah sesuai dengan budaya dan atmosfer yang diinginkan oleh tempat kerja. Seorang bartender harus ramah, energik, dan memiliki kemampuan untuk menjaga suasana yang menyenangkan di sekitar bar.
Periksa tampilan fisik dan kebersihan kandidat. Penampilan yang rapi dan bersih sangat penting dalam menciptakan kesan profesional kepada pelanggan.
Fleksibilitas dan Kemampuan Bekerja di Bawah Tekanan
Amati apakah kandidat memiliki fleksibilitas dalam jadwal kerja, karena bartender sering bekerja pada jam-jam yang tidak biasa.
Nilai kemampuan kandidat untuk bekerja dengan efektif dalam situasi yang sibuk dan di bawah tekanan. Seorang bartender harus dapat mengelola waktu dengan baik dan tetap tenang di tengah situasi yang padat.
