Steward adalah seorang profesional yang bertugas menjaga kebersihan dan sanitasi restoran, bar, atau lounge, membantu membersihkan piring, dan melayani pelanggan. Mereka juga bertugas menerima reservasi dan memberikan informasi dasar mengenai menu.
Ringkasan Pekerjaan
Kami mencari steward yang akan menjadi bagian penting dalam tim layanan pelanggan kami. Sebagai steward Anda akan bertanggung jawab untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan kepada pelanggan dengan memberikan layanan berkualitas. Tugas utama Anda adalah menjaga kebersihan dan ketertiban dari area dapur dan ruang makan.
Anda akan bekerja di bawah supervisi manajer steward atau manajer restoran dan berinteraksi dengan staf lain serta pelanggan.
Tugas dan Tanggung Jawab
- Memastikan area dapur dan ruang makan tetap bersih, terorganisir, dan bebas dari kotoran atau sampah.
- Membersihkan peralatan makan dan memastikan kebersihan mereka sebelum, selama, dan setelah digunakan.
- Memastikan persediaan piring, gelas, sendok, garpu, dan peralatan makan lainnya selalu tersedia.
- Membersihkan dan menata meja serta menempatkan dekorasi, lilin, dan taplak meja.
- Menyambut tamu dan mengantar mereka ke meja
- Menjaga kebersihan hidangan dan menyajikannya kepada pelanggan.
- Mendukung staf dapur dan pelayan dengan persiapan makanan dan minuman.
- Mengisi ulang gelas dan membersihkan piring kosong
- Menjalankan seluruh prosedur keselamatan dan sanitasi di area dapur dan restoran
- Membantu staf dapur menyiapkan hidangan sederhana seperti salad dan makanan penutup
- Melakukan tugas-tugas administratif seperti mencatat inventaris, mencatat suhu makanan, atau membuat laporan kebersihan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat
- Usia minimal 22 tahun
- Memiliki pengalaman kerja di industri perhotelan, restoran, atau layanan pelanggan menjadi poin plus.
- Kemampuan fisik yang kuat untuk berdiri dan berjalan dalam waktu yang lama serta mampu mengangkat beban ringan.
- Memahami dasar-dasar mengenai sanitasi dan kebersihan makanan.
- Mampu bekerja dengan efektif dalam tim
- Memiliki skill komunikasi yang baik secara lisan dan tulisan
- Teliti terhadap detail untuk menjaga standar kualitas
- Mampu multitasking
- Ramah, sopan dan penuh semangat dalam memberikan pelayanan.
- Bersedia untuk bekerja dengan sistem shift, di akhir pekan, serta di hari libur
Skill yang Wajib Dimiliki
- Komunikasi lisan dan tulisan yang baik
- Kerja tim
- Manajemen waktu dan prioritas
- Detail
- Customer service
- Multitasking
- Interpersonal
- Menyajikan makanan
Hal yang Perlu Diperhatikan saat Memilih Kandidat Steward
Ketika memilih kandidat untuk posisi Steward, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan, seperti:
- Pengalaman dan Keterampilan: Tinjau pengalaman kerja sebelumnya dari kandidat dalam industri perhotelan, restoran, atau layanan pelanggan. Perhatikan keterampilan yang relevan seperti kebersihan, pengelolaan peralatan makan, dan pemahaman tentang sanitasi makanan.
- Ketepatan Waktu dan Tanggung Jawab: Pastikan kandidat memiliki rekam jejak yang baik dalam hal ketepatan waktu dan tanggung jawab.
- Kemampuan Fisik: Pastikan kandidat memiliki tingkat kebugaran dan ketahanan fisik yang memadai untuk menghadapi tuntutan pekerjaan.
- Kemampuan Komunikasi dan Pelayanan Pelanggan: Steward akan berinteraksi dengan staf lain dan pelanggan. Pastikan kandidat memiliki keterampilan komunikasi yang baik, kemampuan mendengarkan yang baik, dan kemampuan untuk memberikan pelayanan pelanggan yang baik.
- Kemampuan Kerja Tim: Pastikan kandidat memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim, berkoordinasi dengan rekan kerja, dan berkontribusi dalam mencapai tujuan tim.
Fleksibilitas Jadwal: Pastikan kandidat memiliki fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk kemampuan untuk bekerja pada malam hari, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional perusahaan.
