Rumah Makan

PT Mahawirya Makmur Sentosa merupakan perusahaan di bidang Courtesy & Hospitality Industry 
Jl. TK Pembina No.5A, RT.6/RW.11, Petukangan Utara, Kec. Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12260

PT Mahawirya Makmur Sentosa

Informasi

Lowongan

Jakarta Selatan

Qualification &amp; Requirements:<ul><li>Warga Negara Indonesia (WNI) pria atau wanita, rentang usia 25 s.d. 40 tahun.</li><li>Pendidikan minimal D3 atau sederajat di jurusan Tata Boga, Kuliner, atau yang relevan dari Perguruan Tinggi yang terakreditasi.</li><li>Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi yang relevan di restaurant atau hotel berbintang.</li><li>Memahami teknik memasak, bahan-bahan, dan penyajian makanan.</li><li>Memahami prinsip keamanan pangan dan higienis.</li><li>Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah Jabodetabek.</li><li>Bersedia bekerja di luar jam kantor dan akhir pekan, bila diperlukan.</li><li>Menjadi keunggulan jika telah memiliki sertifikasi atau pernah mengikuti pelatihan: Food Safety/Food Handling, Kitchen Management, atau yang relevan.</li><li>Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.</li><li>Nilai plus, jika memiliki kemampuan dalam mengembangkan menu dan resep makanan.</li></ul>Job Description &amp; Area of Responsibility:<ul><li>Mengatur dan mengawasi kinerja tim di departemen yang ditugaskan</li><li>Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan menu dan standar kualitas restaurant</li><li>Mengatur dan mengawasi penyajian makanan dan minuman</li><li>Mengembangkan dan memperbarui menu dan resep makanan</li><li>Mengatur dan mengawasi persediaan bahan-bahan dan peralatan dapur</li><li>Mengikuti prosedur keamanan pangan dan higienis</li><li>Mengikuti prosedur penggunaan peralatan dapur dan persediaan bahan-bahan</li><li>Mengkoordinasikan dengan tim lain untuk mencapai target dan tujuan restaurant</li><li>Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk meningkatkan kinerja</li><li>Mengatur dan mengawasi kebersihan dan keselamatan di dapur</li><li>Mengembangkan dan memperbarui prosedur kerja di dapur</li></ul>

Chef

Food, Beverage & Restaurant Service

DKI Jakarta

Deskripsi PekerjaanJika Anda tertarik untuk melamar pada posisi Restaurant Associate, silahkan isi formulir pada link berikut: https://bit.ly/ApplyRA_MMS Kualifikasi:<ul><li>Pria/Wanita usia antara 18 hingga 28 tahun</li><li>Pendidikan minimal SLTA atau sederajat</li><li>Bersedia ditempatkan di wilayah JABODETABEK</li><li>Siap bekerja dengan sistem shifting dan rolling</li><li>Berkerja keras, ulet, jujur dan disiplin</li></ul>

Restaurant Server

Tugas dan tanggung jawab:<ul><li>Merawat taman dan area hijau di sekitar restoran, termasuk pemangkasan tanaman, penyiraman, penanaman, dan pemupukan.</li><li>Menjaga kebersihan taman, termasuk mengumpulkan sampah daun dan serpihan tanaman lainnya.</li><li>Mengidentifikasi dan mengatasi masalah tanaman seperti hama dan penyakit dengan cara yang ramah lingkungan.</li><li>Melakukan perawatan rutin pada alat dan perlengkapan kebun (misalnya, pemangkas, alat penyiram, dll.).</li></ul>Kualifikasi:<ul><li>Minimal SMA/SMK Sederajat</li><li>Pengalaman minimal 1-2 tahun dalam berkebun atau bekerja sebagai tukang kebun di lingkungan profesional, terutama di sektor restoran, hotel, atau kafe (lebih disukai).</li><li>Pengetahuan dasar mengenai perawatan tanaman, termasuk pemangkasan, penyiraman, pemupukan, dan pengendalian hama.</li><li>Kemampuan untuk mengenali tanaman dan merawatnya dengan cara yang sesuai.</li><li>Kemampuan untuk bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta memiliki inisiatif dan perhatian terhadap detail.</li><li>Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan tim dari berbagai divisi.</li></ul>

Gardeners

General Worker & Personal Service

Job Description and Area of Responsibility:<ul><li>Mengendalikan dan memastikan tim bekerja sesuai dengan SOP, Job description dan area of responsibility.</li><li>Memeriksa dan memonitor standar kualitas produk.</li><li>Memeriksa dan memonitor standar kualitas kinerja tim.</li><li>Mengelola manajemen stock &amp; inventory, termasuk menjaga ketersediaan dan kesinambungan bahan baku.</li><li>Memeriksa dan mengendalikan tahapan Opening maupun Closing restoran.</li><li>Memastikan kebersihan dan sanitasi di seluruh area restoran.</li><li>Memastikan semua sarana dan prasarana kerja di restoran berfungsi dan terawat dengan baik.</li><li>Memastikan pencapaian standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety &amp; security).</li><li>Memastikan konsistensi penerapan standar keselamatan pangan (food safety/HACCP).</li><li>Meningkatkan target penjualan sekaligus menekan biaya operasional.</li><li>Bertanggungjawab atas efisiensi kinerja di semua aspek mulai dari bahan baku, utilitas hingga sumberdaya manusia.</li><li>Bertanggungjawab atas pelaporan keuangan dan inventory baik harian, mingguan maupun bulanan (reporting).</li></ul>Requirements:<ul><li>Warga Negara Indonesia (WNI) usia antara 25 hingga 35 tahun.</li><li>Pendidikan minimal SLTA atau sederajat.</li><li>Memiliki pengalaman mengelola sebuah tim food &amp; beverage.</li><li>Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah JABODETABEK.</li><li>Siap bersedia tinggal di housing/akomodasi bila diperlukan.</li></ul>

Restaurant Manager

Job Description and Area of Responsibility:<ul><li>Melakukan Review dan analisis kinerja P &amp; L dan tren/perilaku yang relevan untuk meramalkan dan merumuskan strategi operasi dan rencana peningkatan kinerja.</li><li>Memimpin para Restaurant Manager dan memberi dukungan untuk mencapai tujuan organisasi dan bisnis dengan menentukan rencana strategis di KPI (Sales, Transaksi, Sales per Head, Operational Cost dan Level QSC&amp;V).</li><li>Membuat rencana people development untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan anggota team sesuai dengan kebutuhan bisnis dan kebutuhan pengembangan anggota team untuk peningkatan karir.</li><li>Memastikan semua outlet/store yang ditugaskan terawat dengan baik dan dikelola secara efisien.</li><li>Memastikan bahwa biaya operasional di setiap outlet/store yang ditugaskan terpelihara dengan baik, tanpa mengorbankan Guest Experience.</li><li>Bertanggung jawab untuk mengatur dan mengontrol penggunaan anggaran Opex (Operations Expenses) di semua outlet/store, termasuk COGS, wastage, variance, and logistic cost.</li><li>Melakukan operational audit secara berkala dan konsisten dengan pemeriksaan di semua outlet/store untuk memastikan kepatuhan sistem dan prosedur, standar Guest Service, sembari meminimalkan risiko operasional.</li><li>Menyusun dan mengusulkan menu engineering.</li><li>Melakukan follow up, review dan analisa terhadap kegiatan promosi baik yang dilakukan oleh marketing secara nasional maupun local store, memberikan dan menerima feedback dari team operasional dan secara terstruktur melakukan kerjasama dengan Head Office Marketing Team, untuk membantu meningkatkan efektivitas dan kesuksesan promosi.</li></ul>Requirements:<ul><li>Warga Negara Indonesia (WNI) usia antara 28 s.d. 37 tahun.</li><li>Pendidikan minimal S1 atau D4 atau sederajat, dari semua program studi/jurusan.</li><li>Memiliki pengalaman minimal 2 tahun dalam mengelola tim food &amp; beverage di beberapa properti.</li><li>Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah JABODETABEK.</li><li>Siap bersedia tinggal di housing/akomodasi bila diperlukan.</li></ul>

Store Manager

Retail & E-commerce Merchandising

Deskripsi PekerjaanJob Description Staf Finance &amp; Accounting PT Mahawirya Makmur Sentosa:1. Bertanggung jawab terhadap fungsi controlling, meliputi:<ul><li>Budgeting</li><li>Forecasting</li><li>Pengawasan dan kontrol terhadap transaksi keuangan perusahaan</li><li>Melakukan verifikasi pada keabsahan dan kelengkapan dokumen keuangan.</li></ul>&nbsp;2. Bertanggung jawab terhadap fungsi accounting, meliputi:<ul><li>Menyiapkan invoice atau dokumen tagihan</li><li>Mengelola piutang (account receivable)</li><li>Memastikan keteraturan dalam hal kewajiban hutang (account payable) terbayar tepat waktu</li><li>Membuat laporan keuangan perusahaan</li><li>Melakukan penginputan semuanya transaksi keuangan</li></ul>&nbsp;3. Bertanggungjawab terhadap fungsi treasury, meliputi:<ul><li>Berperan sebagai kasir</li><li>Manajemen kas perusahaan</li><li>Menjaga hubungan baik dengan pihak eksternal maupun internal termasuk bank</li><li>Melakukan penerimaan dan pembayaran dana</li><li>Melakukan penagihan pada customer</li></ul>&nbsp;4. Bertanggungjawab terhadap fungsi tax, meliputi:Pengurusan, pelaporan dan pembayaran pajakRequirements Staf Finance &amp; Accounting PT Mahawirya Makmur Sentosa:<ol><li>Warga Negera Indonesia (WNI) usia antara 20 tahun hingga 35 tahun</li><li>Pendidikan minimal D3, dari Fakultas/Program Studi Ekonomi dengan jurusan Akuntansi/Keuangan atau yang sederajat</li><li>Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai staf Finance &amp; Accounting. Terbuka kesempatan untuk yang baru lulus (fresh graduate)</li><li>Mahir dalam menggunakan Microsoft Office (Excel diutamakan)</li><li>Diutamakan yang memiliki skill: finance reporting, accounting, forecasting, administration</li><li>Dapat bekerjasama dengan team dan departement lain</li><li>Jujur, bertanggung jawab dan dapat menjaga rahasia</li></ol>

PT Mahawirya Makmur Sentosa

Chef De Partie

Restaurant Associate (Waiters/Cashier/Kitchen)

Tukang Kebun/Gardener

Restaurant Manager (Ops Manager)

Area Restaurant Manager (Ops Manager)

Finance & Accounting Associate