Admin Pembelian

ADMIN PEMBELIAN (F&B & CATERING)

Tugas Secara Umum :

Memastikan seluruh kebutuhan bahan dan barang operasional tersedia tepat waktu, harga sesuai, dan tanpa mengganggu produksi.

Tugas Utama

• Mengelola database supplier dan mencari supplier.

• Membuat & input Purchase Order (PO) dari tim internal

• Follow up supplier terkait harga, stok, dan pengiriman

• Memastikan barang datang sesuai qty, spesifikasi, dan waktu

• Koordinasi dengan kitchen & gudang terkait kebutuhan bahan / spesifikasi bahan

• Mengarsipkan dokumen pembelian (PO, invoice, dll)

• Melakukan pembelian langsung secara offline apabila diperlukan.

Ekspektasi

• Memiliki pengetahuan tentang bahan makanan.

• Familiar dengan belanja di plaftorm online seperti Shopee, dll.

• Mampu mencari supplier secara online.

• Respons cepat dalam komunikasi & follow up supplier

• Proaktif mencari solusi jika bahan kosong / terlambat

• Siap handle perubahan mendadak (urgent order)

• Data pembelian rapi dan mudah ditelusuri

Ukuran Kinerja

• Akurasi PO (minim error)

• Ketepatan waktu pembelian & pengiriman

• Harga pembelian sesuai / kompetitif

• Tidak ada kekosongan bahan operasional

• Koordinasi baik antar tim.