Kota Surabaya, Jawa Timur
Minimal D3/D4
Full-Time • Kerja dari kantor (WFO)
Dapat Dinegosiasikan
Terakhir diperbarui 1 minggu yang lalu
Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Ahli Gizi yang berdedikasi untuk bergabung dalam misi nasional Makan Bergizi Gratis (MBG). Anda akan bertanggung jawab memastikan setiap paket makanan yang didistribusikan memenuhi standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang ditetapkan, mengelola keamanan pangan di dapur produksi massal, dan mengoptimalkan penggunaan bahan pangan.
Tanggung Jawab Utama (Key Responsibilities):
Penyusunan Menu & Analisis Nutrisi: Menyusun siklus menu 10 hari yang variatif dan seimbang berdasarkan target AKG untuk kelompok usia PAUD, SD, SMP, dan SMA.
Manajemen Produksi & Gramasi: Mengawasi tim dapur dalam hal porsi (gramasi) bahan mentah dan matang guna menjamin konsistensi nutrisi di setiap porsi.
Quality Control & Food Safety: Menjalankan prosedur HACCP dan standar higiene sanitasi untuk memastikan nol insiden keracunan makanan.
Local Sourcing Collaboration: Berkoordinasi dengan tim logistik untuk memprioritaskan penggunaan bahan pangan dari petani dan peternak lokal sekitar SPPG.
Pelaporan & Evaluasi: Melakukan pencatatan harian mengenai distribusi gizi dan melakukan evaluasi sisa makanan (waste analysis) untuk efisiensi menu.
Kualifikasi (Requirements) Pendidikan minimal:
S1 Gizi / Dietisien.
Memiliki STR (Surat Tanda Registrasi).
Memahami perhitungan AKG 2023 dan mahir menggunakan software analisis gizi (NutriSurvey/Excel).
Mampu bekerja dalam ritme dapur produksi massal yang cepat dan disiplin
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
Nilai Plus (Nice to Have)
Memiliki sertifikasi atau pemahaman mendalam tentang HACCP / Keamanan Pangan diutamakan.
Pengalaman bekerja di katering industri, rumah sakit, atau proyek sosial gizi.
Memiliki jiwa entrepreneurship dalam mengelola efisiensi food cost.
Pemahaman tentang variasi menu.
Kenapa Bergabung Bersama Kami?
Menjadi bagian dari sejarah transformasi gizi nasional Indonesia.
Lingkungan kerja yang dinamis dengan dampak sosial yang nyata secara langsung.
Kesempatan karier di bawah naungan Badan Gizi Nasional.
Tentang Perusahaan
Berlokasi strategis di tingkat kecamatan/desa, SPPG berfungsi sebagai pusat produksi dan distribusi makanan bergizi seimbang yang ditujukan bagi siswa sekolah (PAUD hingga SMA), ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Kami percaya bahwa investasi terbaik untuk masa depan bangsa dimulai dari piring makan yang berkualitas. Visi Kami Menjadi pusat pelayanan gizi terpercaya yang mampu melahirkan generasi Indonesia yang sehat, cerdas, dan bebas stunting melalui pemenuhan nutrisi yang merata dan berkelanjutan. Misi Kami Standarisasi Nutrisi: Menyediakan asupan makanan yang memenuhi standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) secara konsisten dan ilmiah. Keamanan Pangan Utama: Menerapkan sistem manajemen keamanan pangan (HACCP) yang ketat dalam setiap proses produksi massal. Pemberdayaan Ekonomi Lokal: Mengintegrasikan rantai pasok bahan pangan dengan melibatkan petani, peternak, dan UMKM lokal di sekitar unit pelayanan. Edukasi Gizi Masyarakat: Berperan aktif dalam memberikan pemahaman mengenai pola mak
Tips Aman Lamar Kerja
Harap waspada & laporkan ke tim kami jika ada lowongan yang memintamu untuk transfer uang. Proses rekrutmen di luar aplikasi bukan tanggung jawab KitaLulus.