Ahli Gizi Makanan

Kualifikasi:

• Pendidikan Min. D3/D4/S1 Ahli Gizi, Kesehatan Masyarakat, Teknologi Pangan, Pengolahan Makanan, Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi

• Fresh graduate dipersilahkan melamar.

• Mampu menyusun cycle menu seimbang sesuai standar gizi nasional dan kebutuhan anak sekolah.

• Memahami prinsip hygiene dan sanitasi pangan.

• Terampil menghitung kebutuhan energi dan zat gizi berbagai kelompok umur.

• Kreatif, proaktif, dan memiliki komunikasi yang baik.

Tugas:

• Perencanaan dan Penyusunan Menu: Merancang siklus menu bergizi seimbang (makanan pokok, lauk, sayur, buah) yang disesuaikan dengan kebutuhan gizi kelompok sasaran (peserta didik, santri, dsb).

• Pengawasan Kualitas Makanan (Quality Control): Memastikan bahan baku makanan berkualitas tinggi, aman, dan halal.

• Manajemen Produksi dan Higiene: Mengawasi proses penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan agar sesuai standar keamanan pangan (higiene dan sanitasi).

• Pemantauan Distribusi: Memastikan distribusi makanan dari SPPG ke sekolah/penerima manfaat tepat waktu, tepat jumlah, dan tidak rusak selama perjalanan.

• Evaluasi gizi: Melakukan pemantauan status gizi sasaran dan memberikan edukasi gizi secara berkala.

• Analisis Biaya (Food Costing): Menghitung kebutuhan bahan pangan sesuai anggaran yang ditetapkan dalam juknis