Baker

Deskripsi Pekerjaan

Memahami dan mampu membuat produk roti dan kue sesuai dengan standard recipe dan SOP

Memahami standar penanganan makanan yang aman dan higenis

Dapat menggunakan alat produksi dengan baik dan benar.

Dapat menjaga kebersihan dan kerapihan area produksi termasuk alat yang digunakan

Dapat mengatur dan menghitung stock produk dan bahan baku. Memastikan bahwa stok bahan dalam jumlah yang cukup dan berkualitas baik setiap hari untuk produksi.

Dapat melakukan stock opname, serta memahami cara penyimpanan bahan baku yang benar (FIFO, LIFO)

Spesifikasi Pekerjaan

Pria/ Wanita

Maksimal umur 28 tahun

Memahami matematika dasar untuk menghitung resep

Memahami produk dan metode dasar dalam pastry dan bakery

Pendidikan minimal SMK (lebih mengutamakan jurusan tata boga)

Memiliki pengalaman kerja di bidang pastry dan bakery minimal 1-2 tahun

Memiliki self hygiene yang baik

Jujur, disiplin, bertanggung jawab dan dapat bekerja sama dalam tim.

Dapat berkomunikasi dengan jelas

Dapat bekerja dalam shifts

Memiliki keinginan untuk terus belajar hal baru

Tidak menggunakan ataupun memiliki riwayat penggunaan obat keras