Captain Salad

Nui Healthy Food sedang mencari Captain Salad yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Captain Salad akan bertanggung jawab untuk mengawasi persiapan semua salad di dapur kami, memastikan kualitas dan konsistensi produk, dan memimpin tim pembuat salad.

Tanggung Jawab:

Mengawasi persiapan semua salad sesuai dengan resep dan standar porsi Nui Healthy Food. Memastikan semua bahan salad segar, tersimpan dengan baik, dan memenuhi standar kualitas. Memantau kualitas, presentasi, dan ukuran porsi salad. Berkoordinasi dengan staf dapur, pelayan, dan ekspeditor untuk memastikan persiapan pesanan yang tepat waktu dan akurat. Menjaga lingkungan kerja yang bersih, terorganisir, dan terjamin kebersihannya untuk persiapan salad. Membantu memantau tingkat inventaris bahan salad dan mengkomunikasikan kebutuhan bahan ke Supervisor dan Manager. Memastikan pembuat salad mengikuti Prosedur Operasional Standar untuk persiapan salad, kebersihan, dan keamanan. Memimpin, memotivasi, dan mendukung pembuat salad, menciptakan lingkungan tim yang positif dan produktif. Berinteraksi secara profesional dengan staf dapur, pelayan, dan ekspeditor untuk memastikan kelancaran aliran pesanan. Berkolaborasi dengan staf dapur untuk mengoptimalkan alur persiapan salad selama shift. Berpartisipasi dan awasi tugas pembersihan yang terjadwal, pastikan area persiapan salad tetap bersih dan higienis. Periksa kesegaran dan kualitas bahan secara berkala, keluarkan item yang tidak memadai dari penggunaan. Akomodasi pesanan khusus dan permintaan kustomisasi dari pelanggan, pastikan persiapan yang akurat. Kumpulkan dan sampaikan umpan balik pelanggan terkait salad kepada Head Chef atau Supervisor.