Central Kitchen Supervisor

• Mengawasi pelaksanaan rencana produksi makanan harian dan mingguan.

• Memastikan target produksi dari sisi kualitas, kuantitas, dan waktu sesuai dengan standar.

• Melakukan pengecekan kualitas secara berkala untuk memastikan produk makanan sesuai dengan standar perusahaan.

• Bekerja sama dengan tim QC (Quality Control) untuk menjaga kebersihan, keamanan makanan, dan jaminan kualitas.

• Memimpin dan mengawasi pekerja harian yang ditugaskan di berbagai bagiannya.

• Membagi tugas dan stasiun kerja kepada anggota tim sesuai dengan kebutuhan produksi makanan.

• Memberikan instruksi yang jelas dan memantau kinerja tim untuk memastikan efisiensi kerja.

• Menyusun jadwal shift harian dan mingguan untuk pekerja harian.

• Memastikan shift diisi sesuai dengan kebutuhan produksi makanan, serta mengelola lembur dan kekurangan staf.

• Memastikan setiap stasiun kerja beroperasi sesuai standar produksi dan kualitas yang telah ditetapkan.

Requirements:

• Pengalaman minimal 2-3 tahun di bidang Produksi Dapur atau Industri Makanan.

• Kemampuan manajerial dan kepemimpinan pada tim Kitchen.

• Pemahaman tentang standar keamanan makanan, proses QC, penanganan komplain, dan pengembangan staff.

• Terbiasa menggunakan Microsoft Excel.

• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat.

• Bersedia bekerja shifting dan on-site