Chef De Partie

Jobdesk:

• Memasak dan Menyiapkan Makanan: Memasak hidangan sesuai standar, mengatur presentasi makanan, dan menjaga konsistensi rasa.

• Mengelola Dapur: Memimpin tim dapur, mengatur alur kerja, dan memastikan efisiensi operasional.

• Kontrol Kualitas dan Kebersihan: Memastikan makanan aman dikonsumsi, dapur bersih, dan mengikuti standar keamanan pangan.

• Perencanaan Menu: Merancang dan mengembangkan menu baru yang kreatif dan sesuai tren kuliner.

• Memantau stok bahan makanan dan mengatur pengadaan bahan baku.

• Menjaga agar setiap hidangan disiapkan tepat waktu dan dalam jumlah yang sesuai permintaan.

Requirement :

• Pengalaman kerja di dapur, baik sebagai asisten chef, line cook, atau posisi lainnya (CDP diutamakan)

• Keahlian dalam teknik memasak, pengolahan bahan, dan pembuatan hidangan.

• Kemampuan untuk mengembangkan menu baru dan variasi masakan.

• Keterampilan dalam mengatur alur kerja, mengelola stok, dan memimpin tim dapur.

• Keterampilan dalam penyajian hidangan yang menarik.

• Memiliki Skill komunikasi dengan baik

• Bersedia penempatan di Tawatu kopi, Pasuruan