Chef

Jobdesc Chef:

• Mengelola operasional dapur secara keseluruhan sesuai standar perusahaan

• Memastikan kualitas, rasa, dan konsistensi setiap menu yang disajikan

• Mengawasi proses persiapan bahan (mise en place) dan pengolahan makanan

• Mengatur dan mengoordinasikan tim kitchen agar bekerja efektif dan efisien

• Menjaga kebersihan area dapur serta memastikan penerapan hygiene & sanitation

• Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan waste

• Melakukan evaluasi dan peningkatan kualitas menu serta kinerja tim