Cook Helper

1. Persiapan Bahan Makanan (Mise en Place) 

• Mencuci, mengupas, memotong, dan mencincang sayuran, buah, daging, serta unggas.

• Menakar dan menyiapkan bumbu-bumbu masakan sesuai instruksi.

• Memindahkan bahan makanan dari tempat penyimpanan (kulkas/gudang) ke area dapur

  .

   

  Glints +1

2. Membantu Proses Memasak

• Memanaskan sup, saus, atau memasak bahan-bahan sederhana.

• Menggoreng atau menyiapkan makanan pendamping.

• Membantu plating (penataan makanan) sebelum disajikan ke konsumen. 

  Glints +2

3. Kebersihan dan Sanitas Dapur (Cleaning)

• Mencuci dan mensanitasi peralatan memasak, piring, alat makan, dan talenan.

• Menyapu dan mengepel lantai dapur secara berkala.

• Membersihkan meja kerja, dinding dapur, dan membuang sampah. 

  Glints +2

4. Manajemen Stok dan Operasional 

• Mengatur dan merapikan stok bahan makanan yang baru datang.

• Memeriksa kesegaran bahan makanan dan membuang bahan yang sudah rusak/kadaluarsa.

• Memastikan peralatan masak tersedia dan tertata rapi