Cook

Keterampilan MemasakPresentasi MakananLayanan Makanan dan Minuman

- Usia 22-38 tahun - Pendidikan minimal SMA/SMK, S1 Jurusan Perhotelan, Tata Boga/Chef - Berpengalaman minimal 1-3 tahun di Bidang Food & Beverage (F&B) - Detail, Teliti, Rapih, Disiplin, dan Bertanggung Jawab - Dapat bekerja sama dengan team dan divisi lain - Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen - Memastikan konsistensi pelaksanaan personal hygiene di seluruh section menjadi mentor/training dalam pelaksanaan kitchen hygiene di seluruh section yang menjadi tanggung jawabnya - Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staff kitchen dalam membantu head chef - Memastikan produk makanan memenuhi standar yang ditentukan. Memastikan ketepatan jumlah pengorderan bahan baku - Bertanggung jawab atas tempat penyimpanan bahan baku, peralatan, dan mesin area kitchen - Pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku - Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operasional kitchen outlet - Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan/performa/kinerja individu staf