Demi Chef (Indonesian Cuisine)

Job Requirement:

• Memiliki Sertifikasi kuliner dengan pengalaman minimal 2 tahun sebagai Demi Chef.

• Memilik pengetahuan tentang kesehatan dan Keselamatan Makanan, Pengetahuan teknik memasak (Memanggang/ Memasak/Lainnya), dan Penataan makanan.

• Kemampuan Interpersonal dan Komunikasi, Layanan Pelanggan, Pemecahan Masalah, Perhatian terhadap Detail, dan Kerja Sama Tim

• Memiliki kemampuan Bahasa Inggris menjadi nilai plus.

Job Responsibility:

• Memeriksa area penyajian untuk memastikan penerapan praktik penanganan makanan yang aman dan sanitasi

• Memasak makanan sesuai dengan resep, metode, dan prosedur.

• Membagi, menyusun, dan menghias makanan, serta menyajikan makanan kepada pelayan.

• Membagi, menyusun, dan menghias makanan, serta menyajikan makanan kepada pelayan.

• Memelihara catatan stok, memeriksa bahan-bahan, dan membantu Chef de Partie atau level lebih atas dalam pemesanan jika terjadi kekurangan bahan tertentu.

• Mengikuti prosedur terkait pemeriksaan suhu, pelabelan dan penandaan makanan, serta pembersihan. Pertahankan standar keamanan dan kebersihan restoran; jaga standar kebersihan pribadi yang tinggi dan seragam yang bersih.