Demi Pastry

Kami MDA Restaurant (anak usaha dari MD Entertainment) sedang mencari Demi Pastry untuk salah satu outlet kami yang berlokasi di Setiabudi, Jakarta Selatan.

Tugas dan Tanggungjawab:

• Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, roti, dan hidangan penutup yang lezat dan menarik secara visual sesuai dengan standar kualitas MDA Restaurants

• Mengkoordinasikan tugas dan pekerjaan dengan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar.

• Memastikan kebersihan dan keamanan area kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang ditetapkan.

• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk memperluas menu patiseri kami.

• Memantau persediaan bahan baku dan mengajukan pemesanan jika perlu.

• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim dapur junior.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D1 jurusan yang relevan dan kurang dari 30 tahun diutamakan

• Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang patiseri atau kuliner.

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai CDP Pastry atau posisi serupa di restoran atau hotel fine dining.

• Mahir dalam berbagai teknik pembuatan roti, pastry, dan dessert.

• Memiliki kemampuan kreatif dan inovatif untuk mengembangkan hidangan penutup yang menarik secara visual dan lezat.

• Memiliki pengetahuan yang luas tentang tren dan inovasi dalam industri patiseri.

• Bersedia mengolah bahan non halal (mengandung babi dan alkohol)

• Jika menggunakan kerudung, bersedia melepas kerudung