FB Captain

Posisi: FB Captain (Food & Beverage Captain)

Deskripsi Pekerjaan:

• Mengawasi dan mengoordinasikan operasional pelayanan makanan dan minuman di restoran Jepang.

• Membagi tugas, mengarahkan, dan mengawasi kinerja waiter/waitress.

• Memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kerapian area restoran sesuai SOP.

• Memastikan ketepatan pesanan dan kualitas penyajian makanan serta minuman.

• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.

• Berkoordinasi dengan bagian dapur dan kasir untuk kelancaran operasional.

• Membuat laporan operasional serta memastikan kedisiplinan tim pelayanan.