Head Baker

Tanggung Jawab:

• Memastikan kepatuhan peraturan keamanan pangan dan menjaga kualitas produk

• Memastikan bahwa mesin produksi dalam keadaan baik

• Menganalisa data produksi untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah produksi

• Memimpin dan memotivasi tim untuk terus memenuhi dan melampaui target produksi

• Memimpin proses produksi, mengelola jadwal, dan sumber daya untuk memastikan produk keluar tepat waktu.

• Memahami proses produksi baker dan prosedurnya

• Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di kitchen selama jam kerja

• Memiliki keterampilan kerja tim dan sikap pemecahan masalah

• Bersedia bekerja di akhir pekan atau hari libur nasional

Kriteria :

• Muslim

• Pendidikan Minimal S1/D4 bidang Food And Beverage Management, Hospitality/ Tourism/ Hotel Management, diutamakan dari bidang usaha baking dan pastry

• Pengalaman minimal 2 Tahun Sebagai Head Baker

• Komunikasi dan negoisasi yang kuat

• Mahir MS Office

• Disiplin dan mampu mendisiplinkan bawahan

• Memahami PPIC

• Mempunyai keterampilan Management dan Leadership yang kuat