Head Chef

Deskripsi Pekerjaan : - Bertanggung jawab untuk perencanaan, pemberian arahan, koordinasi, partisipasi dalam seluruh kegiatan kitchen. - Memastikan team kitchen bekerja dengan baik melalui program training kepada seluruh staff kitchen, mampu mendelegasikan tugas secara terarah. - Memastikan kualitas dan kuantitas makanan sesuai dengan standar agar dapat menghasilkan profit yang tinggi, serta memastikan food cost sesuai dengan standar hotel. - Bertanggung jawab untuk penyediaan makanan dengan mempertahankan standard (kualitas, hygine, dan sanitasi) - Memastikan semua makanan dapat disajikan sesuai dengan mengestimasi semua event tanpa ada keterlambatan.