Head Produksi (Baker)

Kualifikasi :

• Minimal D3 Jurusan Tataboga, Pastry, Perhotelan, Culinary / F&B Lainnnya

• Berpengalaman sebagai baker (terutama produksi pastry seperti donat) min 1-3 tahun

• Memahami proses produksi donat (Adonan, rounding/ pencetakan, penggorengan)

• Dapat memimpin dan mengatur team agar operasional berjalan lancar

• Berorientasi dengan kualitas produk dan kebersihan area kerja.

• Jujur, teliti, dan bertanggung jawab.
  
  

Deskripsi Pekerjaan :

• Mengatur operasional bagian produksi/baker agar seluruh crew menjalankan tugasnya sesuai dengan SOP yang berlaku di perusahaan.

• Memastikan seluruh produksi donat berjalan sesuai dengan SOP Donat Bahagia (Pembuatan adonan, pencetakan, penggorengan).

• Menjaga kebersihan area kerja dan memastikan standar higienitas terpenuhi.

• Controlling stock dan persediaan bahan di area produksi agar tetap terjaga kualitasnya.

• Membantu melakukan training kepada karyawan produksi baru.

• Membuat laporan dan reporting untuk area produksi/baker.