Head Purchasing & Cost Control

- Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Manajemen, Perhotelan, atau bidang relevan - Wajib pengalaman 3-5 tahun sebagai Cost Control / Purchasing Manager di industri F&B, Hotel, atau Restoran - Wajib menguasai penuh ekosistem ESB (ESB POS, ERP, & Inventory) untuk kontrol resep, stok, dan HPP - Sangat kuat dalam logika matematika bisnis dan analisis persentase (F&B Cost %, Wastage %, Yield %, Margin %, dan Variance %) - Paham mendalam struktur resep, porsi standar (portioning), dan manajemen bahan baku segar (perishable goods) - Memiliki jaringan supplier F&B luas serta keahlian negosiasi harga dan Term of Payment (TOP) yang kuat - Tegas, jujur, berintegritas, dan andal memimpin tim untuk Stock Opname serta audit lapangan secara berkala