Kitchen Leader

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Kitchen Leader Warungnyawawan, Anda memimpin langsung dapur yang menyajikan menu tradisional — turun tangan memasak, mengawasi tim dapur, dan menjaga rasa serta SOP tetap konsisten di setiap outlet.

• Turun tangan memasak saat jam ramai (peak hour)

• Mengawasi dan mengarahkan tim dapur (cooking, preparation, bar) secara tegas

• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas menu tradisional

• Menyusun dan menjaga SOP resep

• Mengontrol stok bahan baku dan kebersihan dapur

• Melatih crew baru serta melaporkan operasional harian ke Supervisor

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kitchen Leader/Cook Senior, familiar dengan masakan tradisional Indonesia (nasi kuning, nasi liwet, nasi uduk dll)

• Tegas, vokal, dan cakap memimpin tim di bawah tekanan

• Disiplin, jujur, dan siap bekerja shift

• Bersedia ditempatkan di outlet Puri dan/atau Tanah Abang