Kitchen Leader

Pengalaman Kerja:

• Minimal 1 tahun pengalaman dalam bidang kuliner, terutama di dapur komersial atau kafe.

• Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa akan menjadi nilai tambah.

Keterampilan Kuliner:

• Menguasai teknik dasar dan lanjutan dalam memasak termasuk cara mengolah makanan yang efisien.

• Memiliki pengetahuan tentang menu-menu yang populer di warkop, seperti minuman, mie, dan makanan ringan lainnya.

Manajemen Dapur:

• Mampu mengelola tim dapur, melatih staf, dan mengatur pembagian tugas.

• Mampu membuat jadwal staf dapur, terutama untuk memastikan efisiensi dan kualitas pelayanan.

Kreativitas Menu:

• Mampu menciptakan dan mengembangkan menu baru yang sesuai dengan konsep warkop.

• Paham tentang tren kuliner lokal dan regional yang menarik bagi pelanggan.

Manajemen Inventaris dan Biaya:

• Mampu mengelola persediaan bahan baku, membuat perencanaan belanja, serta mengontrol penggunaan bahan agar tidak boros.

• Paham dalam menghitung food cost dan menyesuaikan harga jual dengan biaya produksi agar tetap menguntungkan.

Kedisiplinan dan Ketelitian:

• Memastikan bahwa standar kebersihan dan kesehatan makanan selalu terjaga sesuai dengan SOP.

• Teliti dalam mempersiapkan makanan dan menjaga konsistensi rasa dan penyajian.

Kemampuan Komunikasi:

• Bisa berkomunikasi dengan baik dengan tim dapur, manajemen, dan staf lainnya.

• Dapat memberikan arahan dengan jelas dan bekerja sama dalam situasi yang cepat.

Sertifikasi dan Lisensi:

• Memiliki sertifikasi kuliner atau lisensi terkait, terutama yang berhubungan dengan standar keamanan pangan dan Hygiene Sanitasi

Domisili Jabodetabek

Dapat bergabung secepatnya

Penempatan daerah Bulungan, Jakarta Selatan