Koki

Tanggung Jawab :

1. Menyiapkan bahan makanan sesuai standar operasional perusahaan (SOP).

2. Memasak dan menyajikan menu sesuai resep serta standar kualitas Ponyo.

3. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan bahan makanan.

4. Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan makanan tetap konsisten.

5. Mengelola penyimpanan bahan baku sesuai standar keamanan pangan (FIFO/FEFO).

6. Bekerja sama dengan tim dapur untuk menjaga kelancaran operasional.

7. Mematuhi standar Hygiene, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja (K3).

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA Sederajat

• Memiliki pengalaman sebagai Cook minimal 1 tahun di restoran, hotel, atau catering (fresh graduate dipersilakan melamar apabila memiliki kompetensi memasak yang baik).

• Memahami teknik dasar memasak makanan Sunda menjadi nilai tambah.

• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar.

• Mampu bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas hasil kerja.

• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.