Koki Restoran

Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses preparation sesuai standar operasional perusahaan.

Mengolah dan memasak menu sesuai resep, standar kualitas, dan waktu penyajian yang telah ditetapkan.

Memastikan rasa, porsi, dan tampilan setiap hidangan konsisten.

Membantu pengolahan menu berbahan dasar pork dan menu lainnya sesuai arahan Chef.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan perlengkapan memasak sesuai standar higiene dan sanitasi.

Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar sesuai standar FIFO/FEFO untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.

Menggunakan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan food waste.

Melakukan pengecekan ketersediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada Chef.

Memastikan seluruh pesanan disiapkan dengan tepat, cepat, dan sesuai standar pelayanan restoran.

Membantu proses pembukaan (opening) dan penutupan (closing) operasional dapur.

Bekerja sama dengan Chef dan tim dapur untuk menjaga kelancaran operasional restoran.

Mematuhi seluruh SOP perusahaan, standar keamanan pangan (Food Safety), serta ketentuan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).