Koki Restoran

Deskripsi Pekerjaan :

Tanggung Jawab:

1. Menyiapkan dan Memasak Makanan

   • Menyiapkan bahan baku sesuai standar restoran.

   • Memasak makanan sesuai dengan resep dan kualitas yang telah ditetapkan.

   • Memastikan setiap hidangan disajikan dengan tampilan menarik dan cita rasa yang konsisten.

2. Manajemen Dapur

   • Menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

   • Mengatur peralatan masak dan memastikan semuanya dalam kondisi baik.

   • Mengelola stok bahan makanan dan melakukan pemesanan jika diperlukan.

3. Koordinasi dengan Tim

   • Berkomunikasi dengan staf dapur dan pelayan untuk memastikan kelancaran operasional restoran.

   • Melatih dan membimbing staf dapur jika diperlukan.

Kualifikasi Pekerjaan :

• Pengalaman sebagai koki minimal 1 tahun.

• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak, bahan makanan, dan standar keamanan pangan.

• Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan, terutama saat restoran ramai.

• Kreatif dalam menciptakan menu baru (jika diperlukan).

• Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.