KOKI SATE

Mempunyai tanggung jawab dalam hal pemesanan jumlah kambing dan memprediksi untuk pemesanan kambing pada shift sore.

Membuat bumbu celupan baik untuk sate klatak, sate bakar dan hotplate.

Memasak daging kambing menjadi beberapa jenis makanan Sate klatak Sate bakar Tengkleng Tongseng Gule jeroan Gule Daging Dll

Melakukan instropeksi sekitar area kerja Meja preparation Anglo Penggorengan Alat masak Tusuk sate Kipas angin Botol Kecap dan botol minyak Lantai

Teliti dalam masalah timbangan sate menurut standard recipe ( Grammasi ) yang telah disepakati.

Berkoordinasi dengan head outlet jika pesanan penuh dan menyampaikan berapa lama customer harus menunggu antrian. Untuk meminimalise customer complaint.

Melayani dan menjawab pertanyaan customer dengan sopan.

Bertanggung jawab dengan bahan bahan yang dibutuhkan.

Mencatat ( jumlah, hari, tanggal\bln\thn ) dan segera melaporkan jika ada barang yang rusak dan disertai bukti foto. Contoh anglo, wajan, kipas angin, dll.

Selalu update jika barang barang yang rusak belum diganti apa diperbaiki.

Dan sebalik nya sesudah diperbaiki atau diganti, segera mencatat di buku laporan.

Memastikan semua sudah rapi pada saat closing outlet Lantai sudah bersih. Lantai sudah disikat.

Bahan bahan sisa sate sudah disimpan di fridge atau kulkas. Tulang dan iga kambing sudah disimpan di freezer.