Koki

Bertugas untuk mempersiapkan masakan sesuai dengan standar resep yang sesuai section nya masing-masing.

Bertanggung jawab untuk memelihara kebersihan dapur Inventori bahan makanan dan perlengkapan dapur.

Menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan standart yang telah ditentukan.

Melakukan Inventory harian, mingguan dan bulanan.

Membantu melakukan stock opname di Area Kitchen setiap akhir bulan.

Membuat presentasi makanan yang baik dan plating-an yang indah.

Mengerti tugas section nya masing-masing.

Mampu menguasai produk yang akan disajikan dan kualitas produknya.

Membuat kreasi berbagai jenis makanan, kue / cake, dessert lainnya yang akan disajikan.

Melakukan eksperimen untuk menciptakan resep kue dan melakukan evaluasi terhadap hasil kreasinya.

Merencanakan dan mengatur pekerjaan di dalam pastry.

Bertanggung jawab terhadap bahan makanan dan biaya makanan.

Melakukan dekorasi dan plating kue/cake dengan baik dan indah. Bertanggung jawab terhadap peralatan dan area kerjanya.

Memastikan persediaan bahan baku pastry tetap ada dan aman. Melakukan inventory harian, mingguan dan bulanan.