Koki

Deskripsi pekerjaan Kualifikasi:

Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat. Memiliki minat di bidang kuliner dan operasional dapur. Pengalaman sebagai cook helper dan bersedia di jam malam menjadi nilai tambah Mampu bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan saat jam sibuk. Disiplin, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim. Menjaga kebersihan dan kerapihan diri. No drama, baperan.

Ketrampilan yang di butuhkan :

Basic food preparation skill. Pemahaman dasar hygiene & sanitasi makanan. Manajemen waktu dan kecepatan kerja. Kemampuan mengikuti instruksi dengan baik.

Deskripsi pekerjaan:

Membantu proses persiapan bahan makanan (memotong, mencuci, menimbang, dan menyiapkan bahan sesuai standar resep). Membantu proses memasak dan plating sesuai arahan Head Cook dan standar perusahaan. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja sesuai standar hygiene dan sanitasi. Melakukan penyimpanan bahan baku sesuai prosedur (FIFO & standar suhu penyimpanan). Melakukan pengecekan dan pencatatan stok bahan baku harian. Membantu proses receiving bahan baku dan memastikan kualitas sesuai standar. Melaksanakan tugas opening dan closing dapur sesuai SOP. Memastikan makanan yang disajikan sesuai standar rasa, kualitas, dan tampilan. Mematuhi standar keselamatan kerja dan peraturan perusahaan. Bekerja sama dengan tim dapur dan tim operasional untuk menjaga kelancaran pelayanan