Leader F&B

PT Mandala Karya Sentosa membuka kesempatan bagi profesional di bidang Food & Beverage untuk mengisi posisi Leader F&B. Posisi ini bertanggung jawab mengelola operasional harian layanan makanan dan minuman, memastikan standar pelayanan, kualitas produk, serta koordinasi tim berjalan sesuai SOP perusahaan dan target operasional.

• Mengawasi operasional harian layanan makanan dan minuman sesuai SOP perusahaan.

• Mengatur pembagian tugas staf dalam satu shift (floor, kasir, kitchen support).

• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan area pelayanan sesuai standar F&B.

• Melakukan briefing awal dan koordinasi kerja tim selama operasional berlangsung.

• Mengontrol kualitas produk meliputi rasa, penyajian, dan konsistensi layanan.

• Menangani keluhan pelanggan sesuai prosedur pelayanan perusahaan.

• Mengelola jadwal kerja tim dan memastikan kebutuhan operasional setiap shift terpenuhi.

• Melakukan pengawasan stok bahan baku, termasuk stock opname dan pencatatan penggunaan.

• Mendukung pencapaian target penjualan melalui pengawasan operasional yang efektif.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan atau Tata Boga.

• Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage minimal 1–3 tahun.

• Memiliki pengalaman sebagai Captain, Shift Leader, atau Senior Crew menjadi nilai tambah.

• Memahami alur kerja operasional F&B (service, kitchen, dan kasir).

• Mampu memimpin tim operasional dalam satu shift kerja.

• Menguasai pembagian tugas dan koordinasi antar fungsi operasional.

• Memahami standar pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan (SOP F&B).

• Mampu menggunakan sistem POS (Point of Sales).

• Memiliki kemampuan komunikasi kerja dan koordinasi tim yang baik.