Leader outlet

JOB DESCRIPTIONSPV RESTOSate Tegal Kambing Muda H. Suharto

B. Tugas dan Tanggung Jawab

1. Pengelolaan Team

• Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi seluruh team outlet.

• Membagi tugas dan memastikan setiap crew menjalankan tanggung jawabnya dengan baik.

• Mengatur jadwal kerja, pembagian shift, dan kebutuhan personel outlet.

• Melakukan briefing sebelum operasional.

• Memantau kedisiplinan, kehadiran, dan kinerja team.

• Memberikan teguran dan evaluasi apabila terdapat pelanggaran atau kinerja yang tidak sesuai standar.

• Membackup pekerjaan operasional apabila terdapat crew yang berhalangan hadir.

2. Kontrol Stock dan Bahan Baku

• Melakukan stock opname bahan baku secara rutin dan akurat.

• Membuat rekapan hasil stock opname dan melaporkan kepada pihak terkait.

• Memantau penggunaan bahan baku agar sesuai dengan standar dan kebutuhan operasional.

• Mengidentifikasi selisih atau potensi kehilangan bahan baku.

• Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik, bersih, aman, dan sesuai standar penyimpanan.

3. Pengorderan Bahan Baku

• Membuat kebutuhan bahan baku berdasarkan hasil stock opname dan kebutuhan operasional outlet.

• Melakukan pengorderan bahan baku kepada gudang sesuai prosedur perusahaan.

• Memastikan jumlah dan jenis barang yang dipesan sesuai kebutuhan.

• Melakukan pengecekan barang yang diterima dari gudang.

• Melaporkan apabila terdapat kekurangan, kerusakan, atau ketidaksesuaian barang.

4. Kontrol Operasional Outlet

• Memastikan outlet siap sebelum operasional dimulai.

• Mengawasi kelancaran seluruh kegiatan operasional outlet.

• Memastikan area dapur, ruang makan, kasir, toilet, dan area kerja dalam kondisi bersih dan rapi.

• Memastikan seluruh crew menjalankan SOP yang telah ditetapkan.

• Memastikan peralatan kerja digunakan dan dirawat dengan baik.

• Menangani kendala operasional yang terjadi di ou