Maintenance

Maintenance Staff (Food & Beverage)

Ringkasan Pekerjaan

Maintenance Staff yang cekatan dan berpengalaman untuk memastikan seluruh peralatan dapur, fasilitas restoran, dan sistem utilitas berjalan dengan lancar. Peran ini krusial dalam menjaga kelancaran operasional harian demi memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

Tanggung Jawab Utama

Perawatan Preventif: Melakukan pengecekan rutin pada mesin kopi, kulkas, chiller, freezer, kompor, dan alat dapur lainnya.

Perbaikan Cepat: Memperbaiki kerusakan minor pada peralatan mekanis, elektrikal, dan sistem pipa (plumbing) di area restoran dan dapur.

Fasilitas & Utilitas: Menjaga dan memperbaiki fasilitas fisik restoran, termasuk sistem AC, pencahayaan, pintu, dan furnitur. Koordinasi Vendor: Menghubungi dan mendampingi teknisi eksternal jika terjadi kerusakan skala besar yang membutuhkan penanganan khusus.

Kepatuhan K3: Memastikan semua perbaikan memenuhi standar keselamatan kerja, kebersihan, dan higienitas industri F&B. Inventaris Alat: Mencatat riwayat perawatan mesin dan mengelola ketersediaan suku cadang (spare parts) cadangan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan Pendidikan:

Minimal SMK jurusan Teknik Elektro, Teknik Mesin, Pendingin (Tata Udara), atau setara. Pengalaman: Minimal 1–2 tahun sebagai teknisi/maintenance, lebih disukai yang memiliki pengalaman di hotel, restoran, atau katering.

Keahlian Teknis: Menguasai sistem pendingin (HVAC/chiller), kelistrikan dasar, dan instalasi air. Sikap Kerja: Tanggap, jujur, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki kemampuan pemecahan masalah yang baik.

Fleksibilitas: Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional (sesuai kebutuhan operasional F&B).