Manager Restoran

Deskripsi pekerjaan:

• Memimpin dan mengelola operasional restoran secara keseluruhan, memastikan kelancaran pelayanan dan kepuasan pelanggan.

• Mengawasi dan melatih staf, termasuk pelayan, koki, dan staf pendukung, untuk menjaga standar layanan yang tinggi.

• Mengatur jadwal kerja, memastikan kebutuhan staf terdistribusi dengan baik.

• Bertanggung jawab atas pencapaian target penjualan dan pengelolaan biaya operasional.

• Menjaga hubungan baik dengan pelanggan, menanggapi masukan atau keluhan, serta memastikan pengalaman makan yang positif.

• Memantau dan menjaga kualitas makanan serta kebersihan restoran sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan.

• Mengelola inventaris bahan baku dan perlengkapan restoran secara efisien dan menghindari pemborosan.

• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk merencanakan strategi promosi dan meningkatkan brand awareness restoran.

Kualifikasi:

• Usia maksimal 40 tahun.

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Restoran Manajer atau posisi serupa di industri F&B (Food & Beverage).

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu memimpin tim, serta berorientasi pada pelayanan pelanggan.

• Memiliki kemampuan dalam pengelolaan anggaran dan laporan keuangan.

• Terbiasa bekerja dengan target dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Berpenampilan rapi dan profesional.

• Bersedia bekerja dengan jadwal yang fleksibel, termasuk di akhir pekan dan hari libur.