Manager Restoran

Kami mencari seorang Operational Manager yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk memimpin operasional harian restoran kami. Kandidat ideal memiliki pemahaman yang kuat tentang industri makanan dan minuman, mampu mengelola tim dengan baik, serta memastikan pelayanan dan kualitas produk berjalan sesuai standar.

Tanggung Jawab Utama:

• Mengawasi dan mengelola seluruh kegiatan operasional restoran, termasuk dapur, pelayanan, dan kebersihan.

• Menyusun dan menerapkan SOP operasional demi efisiensi dan kualitas layanan.

• Memastikan kepuasan pelanggan melalui pelayanan yang prima dan penanganan keluhan yang efektif.

• Mengelola jadwal kerja staf, rekrutmen, pelatihan, dan evaluasi kinerja tim.

• Memantau stok bahan baku, melakukan pemesanan, serta mengontrol penggunaan agar tetap efisien.

• Bekerja sama dengan tim keuangan untuk pengendalian biaya dan pencapaian target penjualan.

• Melaporkan perkembangan operasional kepada pemilik/pimpinan secara berkala.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.

• Pengalaman minimal 3 tahun di posisi manajerial di industri restoran atau F&B.

• Kepemimpinan yang kuat, komunikatif, dan mampu mengambil keputusan secara cepat dan tepat.

• Terbiasa bekerja dengan target dan memiliki kemampuan analisis yang baik.

• Menguasai sistem POS dan aplikasi manajemen operasional restoran (nilai tambah).

• Fleksibel dalam waktu kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Benefit:

• Gaji kompetitif & bonus performa

• Makanan & minuman selama bekerja

• Kesempatan berkembang bersama brand yang sedang bertumbuh

• Lingkungan kerja yang dinamis dan profesional