Pastry

Keterampilan Memasak

Kualifikasi: • Memiliki pengalaman di pembuatan kue atau pastry, terutama yang berhubungan dengan kue tradisional Jawa • Memiliki kemampuan dalam mengolah berbagai macam jenis kue tradisional Jawa (lemper, klepon, cucur, lapis jongkong, kue thok, onde-onde, lumpia, risoles, dil) • Memahami manajemen bahan baku dalam pembuatan kue (pemilihan bahan yang berkualitas, efisiensi, dll) • Memahami manajemen waktu dalam pembuatan kue • Disiplin dan dapat menjaga kualitas product yang terbaik dengan konsisten • Memahami hygiene sanitasi