PIC Inventory (F&B)

Job Description

• Melakukan pengecekan dan monitoring stok barang (bahan baku, bahan pendukung, dan barang operasional) secara rutin

• Bertanggung jawab atas proses stock opname harian, mingguan, dan bulanan

• Melakukan penerimaan barang dari supplier, termasuk pengecekan kualitas, kuantitas, dan kesesuaian dengan purchase order

• Melakukan pencatatan keluar-masuk barang secara akurat dan real-time

• Menginput data stok dan hasil perhitungan ke dalam sistem inventory perusahaan

• Memastikan ketersediaan stok sesuai dengan kebutuhan operasional outlet/dapur

• Mengidentifikasi selisih stok (variance) dan melakukan investigasi serta pelaporan

• Menjaga kerapihan, kebersihan, dan pengelolaan gudang sesuai standar F&B

• Berkoordinasi dengan tim kitchen, purchasing, dan operasional terkait kebutuhan dan pergerakan stok

• Membuat laporan inventory secara berkala kepada Outlet Lead

Job Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan terkait (Manajemen, Perhotelan, Tata Boga, dll)

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang inventory, gudang, atau F&B (lebih disukai)

• Memahami alur keluar-masuk barang dan sistem inventory (FIFO/FEFO menjadi nilai tambah)

• Terbiasa melakukan stock opname dan pengolahan data stok

• Mampu mengoperasikan komputer dan sistem inventory (Excel/Spreadsheet, ESB, atau software terkait)

• Teliti dan memiliki kemampuan analisis yang baik

• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi

• Mampu bekerja secara individu maupun tim