Staf Dapur

LOWONGAN KERJA: Team Leader Central Kitchen, Cook, QC Central Kitchen dan QC Inspektor Kitchen

1. Team Leader Kitchen

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Pria / Wanita, usia maksimal 35 tahun.

• Pendidikan minimal SMA / SMK / Sederajat.

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Leader/Supervisor di bidang F&B.

• Menguasai kemampuan dasar Microsoft Excel (basic Excel).

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan jiwa kepemimpinan.

• Bersedia bekerja sistem shifting (Pagi, Siang, Malam).

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan beradaptasi dengan ritme cepat.

2. Cook

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Pria, usia maksimal 35 tahun.

• Pendidikan minimal SMA / SMK / Sederajat.

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang hot kitchen dan mahir menggunakan wok.

• Mampu membaca, memahami, dan mengeksekusi instruksi resep/SOP dengan baik.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.

• Bersedia bekerja sistem shifting (Pagi, Siang, Malam).

• Tahan terhadap tekanan kerja di dapur fast-paced.

3. Quality Control (QC) Central Kitchen

Kualifikasi yang Dibutuhkan:

• Pria / Wanita, usia maksimal 35 tahun.

• Pendidikan minimal SMA / SMK / Sederajat

• Memiliki pengalaman kerja sebagai Quality Control di bidang F&B atau Central Kitchen.

• Memahami standar keamanan pangan, higiene, dan sanitasi dapur.

• Memiliki ketelitian tinggi, tegas, dan analisis detail yang baik.

• Bersedia bekerja sistem shifting dan dapat bekerja di bawah tekanan.

4. QC Inspector Kitchen

• Berpengalaman di bidang Quality Control produk fresh/frozen, terutama di lingkungan gudang (pengalaman minimal 1 tahun diutamakan).

• Memahami metode AQL sampling dan memiliki dasar pengecekan parameter menggunakan alat ukur.

• Mengetahui proses kerja di area Inbound, Inventory, dan Outbound produk fresh/frozen.

• Memahami karakteristik produk fresh seperti sayur, buah, daging, dan produk sejenis.

• Memahami konsep GHP (good handling practice), GWP (good warehouse practice), GMP (good manufacturing practice), FIFO/FEFO, serta Leading Time.

• Pernah mengikuti pelatihan PDCA Cycle, 7tools QC, HACCP (menjadi nilai plus)