Store Leader / Supervisor

KUALIFIKASI :

•        Minimal pendidikan SMA/SMK

•        Pengalaman minimal 2-3 tahun di bidang F&B, dengan pengalaman sebagai Leader/Supervisor.

•        Memahami operasional coffee shop, bar, service, dan basic kitchen.

•        Memahami coffee, food preparation, hygiene, food safety, dan SOP F&B.

•        Memahami inventory, FIFO/FEFO, stock opname, waste, dan POS/kasir.

•        Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan team management.

•        Memiliki orientasi terhadap pencapaian target omzet dan peningkatan penjualan.

•        Memiliki orientasi tinggi terhadap kepuasan pelanggan dan customer retention.

•        Mampu membangun hubungan baik dan mempertahankan pelanggan agar melakukan repeat order/kunjungan.

•        Mampu bekerja dalam sistem shift, weekend, dan hari libur.

•        Jujur, disiplin, bertanggung jawab, tegas, dan berorientasi pada pelayanan.

TANGGUNG JAWAB :

•        Mengawasi operasional bar, kitchen, dan service sesuai SOP.

•        Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kedisiplinan tim.

•        Bertanggung jawab membantu pencapaian target omzet dan penjualan outlet.

•        Memantau kepuasan pelanggan, customer feedback, dan repeat customer.

•        Membangun dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan untuk meningkatkan customer retention.

•        Mengontrol stok, waste, kas, dan kebutuhan operasional.

•        Melakukan briefing, coaching, training, dan evaluasi karyawan.

•        Membantu rekrutmen karyawan, termasuk screening, interview, dan rekomendasi kandidat.

•        Melakukan on boarding dan evaluasi karyawan baru selama masa probation.

•        Menangani customer complaint dan permasalahan operasional.

•        Membuat laporan operasional dan berkoordinasi dengan management.