Supervisor Produksi

Tugas & Tanggung Jawab

• Mengawasi dan mengoordinasikan kegiatan produksi harian sesuai jadwal dan target yang telah ditetapkan.

• Memastikan proses produksi saus berjalan sesuai SOP, standar mutu, dan standar keamanan pangan perusahaan.

• Mengatur pembagian tugas operator, helper, dan tim produksi pada setiap shift.

• Memantau penggunaan bahan baku, bahan tambahan, dan kemasan agar sesuai dengan standar dan meminimalkan waste.

• Memastikan mesin dan peralatan produksi digunakan dengan benar serta berkoordinasi dengan tim maintenance apabila terjadi kendala.

• Melakukan monitoring parameter proses produksi seperti pencampuran, pemasakan, filling, packing, dan sanitasi area produksi.

• Mengawasi penerapan GMP (Good Manufacturing Practices), hygiene, sanitasi, dan K3 di area produksi.

• Melakukan pengecekan hasil produksi bersama tim QC untuk memastikan produk sesuai spesifikasi.

• Membuat laporan produksi harian, penggunaan bahan baku, hasil produksi, downtime mesin, dan permasalahan produksi.

• Melakukan briefing, pembinaan, pelatihan, dan evaluasi kinerja tim produksi.

• Menindaklanjuti masalah produksi serta melakukan analisa penyebab dan tindakan perbaikan (corrective action / PICA).

• Berkoordinasi dengan departemen PPIC, QC, Warehouse, dan Maintenance untuk kelancaran proses produksi.