Supervisor Restoran

Supervisor lantai restoran bertanggung jawab untuk memastikan operasional harian restoran berjalan lancar, memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan, dan memastikan staf bekerja secara efisien.
Berikut adalah deskripsi pekerjaan umum untuk posisi ini :

TANGGUNG JAWAB UTAMA

1. *Mengawasi Operasional Harian:*

• Memastikan semua area restoran bersih, rapi, dan siap menerima pelanggan.

• Mengawasi alur kerja di lantai, termasuk pelayanan pelanggan, pengantaran makanan, dan kebersihan meja.

• Memastikan staf mematuhi standar operasional prosedur (SOP) restoran.

2. *Manajemen Staf:* -

• Membagi tugas kepada staf lantai (pelayan, bartender, runner, dll.) sesuai kebutuhan shift.

• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada staf baru.

• Memotivasi staf untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

3. *Pelayanan Pelanggan:*

• Menangani keluhan atau masalah pelanggan dengan cepat dan profesional.

• Memastikan pelanggan merasa nyaman dan puas dengan pelayanan.

• Memantau kepuasan pelanggan dan memberikan solusi jika ada masalah.

4. *Koordinasi dengan Departemen Lain:*

• Bekerja sama dengan dapur untuk memastikan pesanan diproses dengan tepat waktu.

• Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk melaporkan masalah atau kebutuhan operasional.

• Memastikan inventaris peralatan dan bahan di lantai restoran selalu tersedia.

5. *Pemeliharaan dan Keselamatan:*

• Memastikan peralatan restoran berfungsi dengan baik.

• Memastikan staf mematuhi protokol keselamatan dan kesehatan (K3).

• Menangani situasi darurat seperti kecelakaan atau kerusakan peralatan.

KUALIFIKASI YANG DIBUTUHKAN

- Pengalaman minimal 1-2 tahun di posisi serupa (supervisor atau asisten manajer di restoran). - Kemampuan komunikasi dan interpersonal yang baik. - Kemampuan memimpin dan mengelola tim. - Pengetahuan tentang standar pelayanan dan kebersihan restoran. - Kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan. - Familiar dengan sistem POS (Point of Sale) dan manajemen inventaris.