Barista adalah orang yang membuat minuman kopi di kafe atau kedai kopi. Sekarang, profesi ini banyak digemari oleh anak-anak muda, utamanya generasi milenial dan generasi Z. Lalu, berapa sih gaji barista kopi?
Di artikel ini akan dibahas secara lengkap tentang besar gaji barista, baik untuk part time maupun full time. Jadi,bagi untuk kamu yang ingin merambah karir ke profesi ini, simak artikel KitaLulus ini hingga akhir, ya!
Berapa Gaji Barista?
Semakin menjamurnya kedai kopi kekinian membuat posisi barista juga semakin dicari. Tak jarang, banyak anak muda yang kemudian tertarik dengan posisi kerja ini.
Bukan hanya tentang peluang kerjanya yang tinggi, tetapi juga karena meracik kopi menjadi hobi bagi beberapa orang. Selain itu, gaji barista juga cukup menggiurkan, apalagi jika kamu sudah memiliki jam terbang tinggi.
1. Gaji Barista Part Time
Barista part time biasanya hanya bekerja selama 20-35 jam seminggu. Biasanya ini diisi oleh para mahasiswa tingkat akhir yang sedang mencari tambahan pemasukan atau lulusan baru yang sedang mencari kerja full time.
Nah, untuk gaji barista pemula dengan sistem kerja part time umumnya berkisar pada nominal Rp1.500.000–Rp2.000.000 per bulan. Nominal tersebut belum termasuk insentif atau bonus jika target pendapatan kedai kopi terpenuhi.
Nominal fix gaji barista part time akan menyesuaikan di mana kedai kopi tempat kamu bekerja atau domisili tempat kedai kopi itu berada.
2. Gaji Barista Full Time
Jika barista part time bekerja selama 20-35 jam seminggu, maka barista full time akan bekerja dengan jam kerja antara 40-50 jam per minggunya. Mereka akan menerima upah tetap setiap bulan sesuai kontrak yang disepakati.
Nah, menurut berbagai sumber, gaji barista full time adalah menyesuaikan UMK masing-masing daerah. Untuk mengetahui berapa nominal UMK di daerahmu, kamu bisa cek artikel KitaLulus berikut:
Baca juga: Daftar Lengkap UMP 2023 di Indonesia Terbaru – KitaLulus
Selain berdasarkan UMK, besaran upah barista juga dipengaruhi oleh banyaknya pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki serta reputasi coffee shop-nya.
Kemampuan yang Harus Dimiliki Barista
Menjadi barista tentu saja tidak hanya sekadar menaruh bubuk kopi, menuangkan air, dan menambahkan susu ke dalam gelas. Butuh kemampuan khusus mulai dari hard skill hingga soft skill.
Beberapa kemampuan yang harus kamu kuasai untuk menjadi barista adalah:
- Mengoperasikan alat pembuat kopi dengan baik
- Kemampuan brewing atau menyeduh kopi
- Mampu menghitung dengan baik untuk menakar setiap komposisi menu minuman, mulai dari gramasi kopi, susu, hingga gula yang dibutuhkan
- Mampu mengingat resep dengan baik
- Detail dan teliti
- Belajar dengan cepat
- Berkomunikasi dengan baik
- Dapat multitasking
- Kreatif
Baca Juga: Waiter dan Waitress : Pengertian, Tanggung Jawab, dan Detail Gaji
Cara Menjadi Barista Profesional
Agar bisa menjadi barista profesional, salah satu caranya adalah kamu harus memiliki sertifikat sebagai bukti kemahiran mengoperasikan berbagai alat pembuat kopi hingga meracik minuman dengan cita rasa yang enak.
Meski begitu, pada umumnya beberapa kedai kopi tidak mewajibkan pelamar profesi ini melampirkan sertifikat tersebut. Itulah mengapa penghasilan barista pemula akan lebih rendah dibandingkan barista profesional dengan jam kerja yang tinggi.
Lantas, bagaimana cara menjadi barista profesional? Berikut informasi yang bisa kamu simak.
1. Ikut Pelatihan dan Sertifikasi Barista
Hal pertama yang harus kamu lakukan tentu saja mengikuti pelatihan menjadi barista. Dengan begitu, kamu akan mendapatkan berbagai ilmu tentang cara menggunakan alat-alat pembuat kopi, cara meraciknya, cara menyeduh kopi, hingga bagaimana attitude menjadi barista yang baik.
Beberapa tempat pelatihan menjadi barista kopi yang bisa kamu kunjungi adalah Esperto Barista Art, Anomali Coffee, Caswell’s Coffee Lab, Indonesian Coffee Academy, Fulcaff Barista Training, hingga ABCD School of Coffee.
2. Mengetahui Jenis-jenis Biji Kopi
Sebagai barista kopi, tentu saja tugas utamanya adalah meracik minuman berbahan dasar kopi. Sehingga wajib bagi kamu memahami berbagai jenis biji kopi. Pengetahuan ini sangat dibutuhkan oleh barista karena nantinya bisa dengan mudah memberikan penjelasan ketika ada customer yang bertanya.
Tidak hanya itu, dengan mengetahui berbagai jenis biji kopi, kamu juga akan dengan mudah memahami cara meracik minuman berdasarkan komposisi bahannya.
3. Mahir Mengoperasikan Mesin Pembuat Kopi
Sebutlah grinder, coffee filter, timbangan, termometer, hingga cerek kopi. Beberapa nama alat pembuat kopi tersebut mungkin terdengar familier, tetapi bagi non-barista tentu saja kebingungan tentang cara pengoperasiannya.
Maka dari itu, untuk menjadi barista profesional, kamu harus menguasai bagaimana cara mengoperasikan alat pembuat kopi tersebut.
Baca Juga: Kitchen Steward: Pengertian, Tugas dan Tanggung Jawab, Gaji
Syarat Melamar Menjadi Barista
Sebelumnya sudah dijelaskan tentang kemampuan yang harus dikuasai oleh seorang barista. Nah, biasanya sebuah kedai kopi yang sedang melakukan open recruitment akan memberikan syarat yang berbeda-beda.
Berikut adalah syarat jadi barista yang ditetapkan oleh beberapa kedai kopi untuk para calon kandidat secara umum:
- Minimal berusia 18 tahun dan maksimal 25 tahun.
- Mahasiswa tingkat akhir, lulusan baru, atau yang berpengalaman kerja minimal 1 tahun.
- Tidak terbatas jurusan.
- Siap bekerja dengan sistem shifting.
- Untuk posisi paruh waktu dapat bekerja minimal 4 hari dalam satu pekan.
Baca Juga: 20 Coffee Shop Bogor Terbaik untuk Kerja, Nyaman dan Estetik!
Itulah informasi terkait gaji barista kopi lengkap dengan penjelasan kemampuan yang harus dikuasai. Untuk kamu yang ingin menjadi barista, segera cari informasi lowongan kerjanya melalui aplikasi KitaLulus.
Ada banyak lowongan kerja barista di berbagai kedai kopi kekinian yang ada. Kamu cukup mengetikkan “barista” di kolom pencarian loker paling atas dan nantinya akan ada daftar loker barista yang dapat kamu lamar dengan mudah.
Aplikasi KitaLulus sudah dilengkapi dengan sistem berteknologi canggih sehingga kamu tidak akan menemukan loker bodong yang kerap melakukan penipuan terhadap pelamar kerja. Jadi, kamu bisa leluasa melamar kerja melalui aplikasi KitaLulus dan mengirimkan lamaran ke berbagai perusahaan besar yang ada.
Jadi, tunggu apalagi? Segera lamar loker melalui aplikasi KitaLulus dan dapatkan kesempatan meraih karir impian dengan mudah, aman, dan terpercaya!
