Baker

Deskripsi Pekerjaan

• Memahami dan mampu membuat produk roti dan kue sesuai dengan standard recipe dan SOP

• Memahami standar penanganan makanan yang aman dan higenis

• Dapat menggunakan alat produksi dengan baik dan benar.

• Dapat menjaga kebersihan dan kerapihan area produksi termasuk alat yang digunakan

• Dapat mengatur dan menghitung stock produk dan bahan baku. Memastikan bahwa stok bahan dalam jumlah yang cukup dan berkualitas baik setiap hari untuk produksi.

• Dapat melakukan stock opname, serta memahami cara penyimpanan bahan baku yang benar (FIFO, LIFO)

Spesifikasi Pekerjaan

• Pria/ Wanita

• Maksimal umur 28 tahun

• Memahami matematika dasar untuk menghitung resep

• Memahami produk dan metode dasar dalam pastry dan bakery

• Pendidikan minimal SMK (lebih mengutamakan jurusan tata boga)

• Memiliki pengalaman kerja di bidang pastry dan bakery minimal 1-2 tahun

• Memiliki self hygiene yang baik

• Jujur, disiplin, bertanggung jawab dan dapat bekerja sama dalam tim.

• Dapat berkomunikasi dengan jelas

• Dapat bekerja dalam shifts

• Memiliki keinginan untuk terus belajar hal baru

• Tidak menggunakan ataupun memiliki riwayat penggunaan obat keras