Chef De Partie (CDP)

Responsibilities:

1. Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen

2. Bertanggung jawab atas ketersediaan bakan baku

3. Mengawasi dan memonitoring cook/staff kitchen lainnya

4. Melakukan briefing harian

5. Mampu memberikan training dan koordinasi dengan cook/staff kitchen lainnya

6. Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan

7. Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste

8. Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya.

Requirements:

1. Pendidikan Minimal SMA

2. Usia Maksimal 35 Tahun

3. Memiliki pengalaman sebagai Chef De Partie (CDP) minimal 2 tahun

4. Menguasai makanan Nusantara dan basic Western

5. Memiliki jiwa leadership dan mampu bekerja dibawah tekanan

6. Komunikatif, aktif, supel, dan kreatif serta mampu bekerja secara team maupun individu

7. Berorientasi pada kepuasan tamu

8. Area Penempatan Makassar (Diutamakan yang berdomisili di Area tersebut)