Kitchen

Kualifikasi • Minimal memiliki pengalaman 1 tahun bekerja di dapur profesional (café, restoran, atau hotel lebih diutamakan). • Memahami dasar-dasar food safety, hygiene, dan sanitasi dapur. • Mampu melakukan persiapan bahan (mise en place) dengan baik. • Mampu mengikuti resep dan SOP secara konsisten. • Memiliki kemampuan dasar memasak dan penggunaan pisau (knife skills). • Mampu bekerja cepat, rapi, dan tetap tenang di bawah tekanan. • Bertanggung jawab, disiplin, jujur, dan memiliki kemauan untuk belajar. • Dapat bekerja sama dengan baik dalam tim. Tanggung Jawab: • Menyiapkan seluruh kebutuhan dapur sebelum operasional (mise en place). • Memasak dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan SOP. • Menjaga kebersihan area kerja serta peralatan dapur. • Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian makanan tetap konsisten. • Bekerja sama dengan tim untuk menjaga kelancaran operasional dapur. Nilai Tambah (Preferred): • Memiliki pengalaman bekerja di café atau restoran dengan konsep all-day breakfast. • Berpengalaman mengolah berbagai menu telur seperti scrambled egg, poached egg, omelette, sunny side up, over easy, dan lain-lain. • Terbiasa menyiapkan menu breakfast atau brunch seperti sandwich, toast, salad, pancake, dan menu sejenis. • Memiliki perhatian terhadap kualitas rasa, konsistensi, dan presentasi makanan.