Kitchen

Job Description: Kitchen Crew

1. Persiapan Bahan Makanan: Membantu menyiapkan bahan makanan seperti sayuran, ikan, nasi, dan bahan lainnya sesuai dengan resep dan standar restoran. 2. Memasak dan Menyajikan: Membantu koki dalam proses memasak hidangan Jepang (sushi, sashimi, ramen, tempura, dll) serta memastikan hidangan siap dengan kualitas terbaik. 3. Pemeliharaan Kebersihan Dapur: Menjaga kebersihan dapur, peralatan masak, dan area penyimpanan bahan makanan, sesuai dengan standar kebersihan yang ketat. 4. Penyusunan Bahan dan Persediaan: Membantu dalam pengelolaan stok bahan makanan dan memastikan persediaan bahan baku tetap tersedia. 5. Pengaturan Peralatan: Mengatur peralatan dapur dan memastikan semuanya berfungsi dengan baik dan siap pakai. 6. Keamanan Pangan: Mematuhi prosedur dan standar keamanan pangan untuk mencegah kontaminasi atau masalah terkait kesehatan. 7. Kolaborasi dengan Tim: Bekerja sama dengan koki dan rekan dapur lainnya untuk memastikan setiap proses berjalan lancar dan efisien. 8. Penyelesaian Tugas Lain: Melakukan tugas lain yang diberikan oleh kepala koki atau manajer dapur terkait dengan operasional dapur sehari-hari.

Kualifikasi: 1. Pengalaman: Pengalaman sebelumnya di dapur restoran, terutama di restoran masakan Jepang, Perhotelan akan menjadi nilai tambah (tapi bukan keharusan). 2. Kemampuan Fisik: Mampu bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan berdiri dalam waktu lama. 3. Kedisiplinan dan Tanggung Jawab: Mempunyai disiplin kerja yang tinggi dan bertanggung jawab terhadap setiap tugas yang diberikan. 4. Keterampilan Tim: Kemampuan untuk bekerja sama dalam tim dapur yang dinamis dan cepat.