Kitchen

KUALIFIKASI PEGAWAI DAPUR / JOB REQUIREMENT :

• Pria

• Usia maksimal 25 tahun

• Pendidikan minimal SMA

• Dapat bekerjasama dengan team

• Jujur, aktif, dan kreatif

• Dapat bekerja dibawah tekanan

• Memiliki loyalitas dan berkomitmen dalam bekerja.

• Pengalaman tidak diutamakan.

JOB DESKRIPSI / JOB DESCRIPTION PEGAWAI DAPUR : 

• Melakukan preparation untuk bagian dapur

• Membuat masakan pesanan sesuai SOP

• Melakukan order dan memastikan stock bahan baku sesuai kebutuhan

• Menjaga peralatan masak dan kebersihan dapur

• Menyiapkan workstation dapur dengan semua bahan yang dibutuhkan dan peralatan memasak

• Mempersiapkan bahan untuk digunakan untuk masak (memotong dan mengupas sayuran, dll)

• Memasak makanan dengan berbagai peralatan masak

• Memastikan makanan dihiasi dengan betul sebelum disajikan

• Menjaga dapur senantiasa bersih danrapi

• Memastikan semua bahan, peralatan makanan dan dapur disimpan dengan benar siap dipakai

• Memeriksa kualitas bahan sebelum membuat makanan

• Memonitor semua stok dapur dan menyarankan kepada Kitchen Head untuk menempatkan pesanan ketika ada kekurangan atau stok sudah dibawah par level

• Secepatnya memberikan info ke tim layanan depan kalau ada menu yang tidak tersedia

• Menjaga kondisi peralatan memasak atau alat dan melaporkan kerusakan serta mengatur penggantian atau perbaikan dilakukan secepatnya demi kelancaran operasi dapur