Koki Sushi

Keterampilan MemasakPresentasi Makanan

- Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis sushi dan hidangan Jepang lainnya sesuai dengan standar restoran - Memastikan bahan baku selalu segar, berkualitas tinggi, dan sesuai dengan protokol keamanan pangan - Membuat menu baru dan inovasi sushi sesuai dengan tren kuliner - Memastikan area dapur bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar kebersihan - Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sushi Chef/ koki di restoran Jepang - Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan tradisional Jepang, teknik memotong ikan, dan pengolahan nasi sushi - Keterampilan plating yang estetis dan kreatif - Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas hidangan - Bersikap profesional, disiplin, bertanggung jawab dan memiliki perhatian terhadap detail