Kapten Restoran

Deskripsi pekerjaan:

• Menyusun jadwal kerja dan pembagian area untuk tim pelayanan pada setiap shift.

• Mengawasi jalannya layanan pada jam sibuk dan membantu tim secara langsung bila diperlukan.

• Menangani keluhan tamu di tempat dan menyelesaikannya dengan tepat.

• Memeriksa kebersihan dan kerapian area makan sebelum maupun sesudah jam operasional.

• Menyusun laporan harian mengenai penjualan, keluhan tamu, dan kendala operasional.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen.

• Memiliki pengalaman di bidang Food & Beverage Service, diutamakan sebagai Captain Restaurant atau posisi sejenis.

• Memahami standar pelayanan, prosedur operasional restoran, serta kebersihan area kerja.

• Mampu memimpin, mengarahkan, dan mengawasi kinerja tim waiter/waitress selama operasional.

• Mampu menangani keluhan tamu secara profesional dan memastikan kualitas pelayanan tetap terjaga.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, berpenampilan rapi, ramah, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.

• Mampu bekerja sama dalam tim, memiliki inisiatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.

• Bersedia ditempatkan di mana saja sesuai kebutuhan perusahaan.