Manager Restoran

Tanggung Jawab:

1. Bertanggung jawab atas seluruh operasional restoran agar berjalan dengan baik dan sesuai SOP perusahaan

2. Mengawasi serta memastikan kualitas pelayanan kepada customer tetap optimal

3. Mengatur, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim operasional restoran

4. Memastikan kebersihan, kerapihan, dan kenyamanan area restoran terjaga dengan baik

5. Mengontrol stok barang, penggunaan bahan baku, dan kebutuhan operasional harian

6. Membuat laporan operasional, penjualan, dan evaluasi kerja secara berkala

7. Menangani keluhan customer dengan profesional dan solutif

8. Memastikan target penjualan dan operasional restoran tercapai

9. Melakukan scheduling staff dan memastikan kebutuhan manpower operasional terpenuhi

10. Berkoordinasi dengan kitchen, service, dan manajemen terkait kelancaran operasional restoran

11. Memastikan seluruh staff bekerja sesuai standar pelayanan dan disiplin kerja perusahaan

✅ Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan Diploma/Sarjana)

• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi serupa di bidang F&B

• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik

• Mampu mengelola tim dan operasional restoran secara efektif

• Memahami standar service, operasional restoran, dan customer service

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang dinamis

• Memiliki kemampuan problem solving dan pengambilan keputusan yang baik

• Berpenampilan rapi, profesional, dan memiliki attitude yang baik

• Mampu mengoperasikan komputer dan membuat laporan operasional

• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional