Pastry Cook

Tanggung Jawab:

• Mengolah dan menyajikan berbagai produk pastry, roti, dan dessert.

• Memastikan setiap produk yang disajikan memenuhi standar kualitas dan estetika.

• Mengelola persediaan bahan baku, termasuk melakukan pengecekan kualitas bahan.

• Membantu dalam pengembangan resep dan inovasi menu pastry baru.

• Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur pastry sesuai dengan standar kesehatan.

• Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur pastry secara tepat dan aman.

• Bekerja sama dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional.

• Melakukan pengecekan produk sebelum disajikan kepada pelanggan.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai dari jurusan Tata Boga atau Perhotelan.

• Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Pastry Cook atau posisi serupa.

• Menguasai teknik dasar pembuatan pastry, roti, dan dessert.

• Memiliki kreativitas dalam penyajian produk pastry.

• Kemampuan bekerja dengan akurasi tinggi dan detail dalam rasa serta tampilan.

• Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety).

• Mampu bekerja di bawah tekanan dengan jadwal yang fleksibel.

• Berkepribadian disiplin, teliti, dan memiliki kemampuan kerja tim yang baik.